امروز پنج شنبه 03 اسفند 1396 ساعت 22:05:53

  • آخرین اخبار
  • پربیننده ترین اخبار
آخرین اخبار

کد خبر : 6126 - تاریخ انتشار : دوشنبه 02 بهمن 1396 - ساعت: 08:46

چاپ

فواید زردچوبه


زردچوبه پودری است که از ریشه گیاه زردچوبه به دست می آید. گیاه زردچوبه از خانواده زنجبیل است. زردچوبه ادویه ای طلایی رنگ است با طعم و عطری عالی. طعم آن تند و تلخ و گرم و عطر آن چیزی شبیه پرتقال و زنجبیل است.

گیاه زردچوبه از خانواده زنجبیل است. زردچوبه ادویه ای طلایی رنگ است با طعم و عطری عالی. طعم آن تند و تلخ و گرم و عطر آن چیزی شبیه پرتقال و زنجبیل است. به همین خاطر در اکثر غذاها به عنوان ادویه از آن استفاده می شود. علاوه بر طعم و عطر، این ادویه برای سلامتی بدن انسان بسیار مفید است اما خیلی از مردم این فواید را نمی دانند.

فواید زردچوبه ؛ ۶ دلیل قانع کننده برای مصرف روزانه زردچوبه!

فواید زردچوبه : ضد التهاب

از فواید زردچوبه می توان به ترکیبی به نام کورکومین (curcumin) که یک آنتی اکسیدانبسیار قوی محسوب می شود اشاره کرد. این آنتی اکسیدان قابلیت مبارزه با انواعالتهاب در بدن انسان را دارد. التهاب علت بسیاری از بیماری ها نظیر ورم مفصل، بیماری های التهابی روده، پانکراتیت یا همان التهاب پانکراس و یوئیت قدامی مزمن است.

فواید زردچوبه ؛ ۶ دلیل قانع کننده برای مصرف روزانه زردچوبه!

حفاظت از مغز انسان

کورکومین موجب افزایش شناخت در انسان می شود. منظور از شناخت، عملکردهای (functions) روان‌شناختی فرد می‌باشد. شناخت به توصیف، اکتساب، ذخیره سازی، تبدیل، و مورد مصرف قرار دادن دانش می‌پردازد. عوامل مختلفی همچون ادراک، حافظه، زبان، استدلال و تصمیم گیری از جمله فرایندهای ذهنی هستند که در مراحل گوناگون شناخت دخالت دارند.

اختلال در شناخت منجر به بروز بیماری هایی از قبیل آلزایمر و زوال عقل می گردد. این بیماری ها ناشی از پایین بودن سطح نوتروفین های مشتق شده از مغز (BDNF) است. کورکومین موجود در زردچوبه باعث افزایش سطح این نوتروفین ها شده و سبب به تاخیر افتادن و حتی معکوس شدن روند این بیماری ها می شود.

فواید زردچوبه ؛ ۶ دلیل قانع کننده برای مصرف روزانه زردچوبه!

کاهش ریسک ابتلا به سرطان از فواید زردچوبه است!

فعالیت کورکومین  علیه سرطان خون و لنفوم، سرطان دستگاه گوارش، سرطان دستگاه تناسلی،سرطان پستان، سرطان تخمدان، سرطان سر و گردن سلول های سنگفرشی، سرطان ریه، سرطان پوست، سرطان مغز و اعصاب، و سارکوم نشان دهنده توانایی این آنتی اکسیدان در هدف قراردادن بسیاری از سرطان ها می باشد.

فواید زردچوبه ؛ ۶ دلیل قانع کننده برای مصرف روزانه زردچوبه!

بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کمک به هضم غذا؛ فواید زردچوبه

تنها مصرف مقدار کمی از این زردچوبه می تواند به بهبود بیماری های گوارشی مانند دیر هضم شدن غذا، گازمعده، نفخ و التهاب دستگاه گوارش کمک کند. البته افرادی که دچار بیماری های کیسه صفرا هستند از مصرف زردچوبه به علت تحریک زیاد باید خودداری کنند.

فواید زردچوبه ؛ ۶ دلیل قانع کننده برای مصرف روزانه زردچوبه!

سلامت قلب و عروق

کورکومین موجب کاهش کلسترول بد (LDL) حذف پلاک های شرایین و جلوگیری از لخته خون می شود. مطالعات بر روی فواید دیگر کورکومین بر روی قلب انسان ادامه دارد.

فواید زردچوبه ؛ ۶ دلیل قانع کننده برای مصرف روزانه زردچوبه!

کمک به آرتریت (ورم مفاصل)

کورکومین دارای خواص ضد درد مفاصل نیز هست. در یک مطالعه بر روی ۴۵ نفر بیمار نشان داده شده که مصرف زردچوبه در این نوع بیماران باعث بهبود علائم آرتروز تا حد زیادی شده است.



دیدگاه شما در مورد : فواید زردچوبه

فواید زردچوبه تغییر کد

 

 

  • روز پزشک مبارک

    روز پزشک مبارک

  • سوم خرداد و فتح خرمشهر

    سوم خرداد و فتح خرمشهر

  • روز بهره وری

    روز بهره وری

  • ملاصدرا

    ملاصدرا